ITALIAN FOOD CHAIN zajišťuje stravování: kuchyně pro kanceláře a instituce, obsluhu akcí a hotová jídla dovezená připravená k výdeji.
Jídlo podané čtyřicet minut po pánvi je už jiné jídlo. Naši nabídku stavíme kolem toho, co skutečně dobře dojede, ne kolem toho, co se dobře fotí.
Každý recept je nakalkulovaný, zvážený a opakovatelný, aby stá porce dne byla stejná jako první.
Střídavé menu dovážené každý pracovní den do kanceláří, škol a ordinací za pevnou cenu za porci, dohodnutou předem.
Rauty, bankety a recepce s vlastním personálem, vybavením i plánem obsluhy sálu.
Přebíráme fungující jídelnu: personál, nákup, plánování jídelníčku i hygienickou dokumentaci.
Suroviny se přijímají, váží a porovnávají s objednávkou.
Krájení, marinování a vývary, dokud je v kuchyni ještě klid.
Vaření po dávkách, plánované zpětně od hodiny výdeje.
Nádoby uzavřené, označené a naložené se zapsanou teplotou.
Na místě, na talíř nebo z výdejního pultu, naším vlastním týmem.
Pošlete počet hostů, datum a případná dietní omezení. Odpovíme návrhem menu a cenou za porci.
U pravidelného stravování začínáme dvoutýdenním zkušebním obdobím, teprve potom se podepisuje dlouhodobá smlouva.