ITALIAN FOOD CHAIN занимается организацией питания: кухни для офисов и учреждений, обслуживание мероприятий и готовая еда, доставленная к подаче.
Блюдо, поданное через сорок минут после плиты, — это уже другое блюдо. Мы строим меню вокруг того, что действительно доезжает хорошо, а не вокруг того, что хорошо фотографируется.
Каждый рецепт просчитан, взвешен и воспроизводим, поэтому сотая порция за день не отличается от первой.
Сменное меню с доставкой каждый рабочий день в офисы, школы и клиники по фиксированной цене за порцию, согласованной заранее.
Фуршеты, банкеты и приёмы со своим персоналом, оборудованием и планом обслуживания зала.
Берём на себя действующую столовую: персонал, закупки, планирование меню и санитарную документацию.
Продукты принимаются, взвешиваются и сверяются с заказом.
Нарезка, маринование и бульоны, пока на кухне ещё тихо.
Готовим партиями, отсчитывая время назад от часа начала подачи.
Ёмкости закрываются, маркируются и грузятся с записью температуры.
На месте, порционно или с линии раздачи — силами нашей команды.
Пришлите число гостей, дату и особенности питания. В ответ отправим предложение по меню и цену за порцию.
Для регулярного питания мы начинаем с двухнедельного пробного периода, и только потом подписывается долгосрочный договор.