A ITALIAN FOOD CHAIN organiza alimentação: cozinhas para escritórios e instituições, serviço de eventos e comida pronta entregue para servir.
Um prato servido quarenta minutos depois de sair da panela é outro prato. Montamos o cardápio em torno do que realmente chega bem, não do que fica bem na foto.
Cada receita é custeada, pesada e repetível, para que a centésima porção do dia seja igual à primeira.
Um cardápio rotativo entregue todo dia útil a escritórios, escolas e clínicas, com preço fixo por porção acordado antes.
Bufês, banquetes e recepções com equipe, equipamento e plano de serviço próprios.
Assumimos um refeitório existente: pessoal, compras, planejamento de cardápio e documentação sanitária.
Os insumos são recebidos, pesados e conferidos com o pedido.
Corte, marinada e fundos enquanto a cozinha ainda está tranquila.
Cocção por lotes, planejada de trás para frente a partir do horário do serviço.
Recipientes lacrados, etiquetados e carregados com a temperatura anotada.
No local, empratado ou servido no balcão pela nossa própria equipe.
Envie o número de convidados, a data e eventuais restrições alimentares. Respondemos com proposta de cardápio e preço por porção.
Para alimentação regular começamos com um período de teste de duas semanas antes de assinar qualquer contrato de longo prazo.