ITALIAN FOOD CHAIN organizuje żywienie: kuchnie dla biur i instytucji, obsługę wydarzeń oraz gotowe dania dostarczane w formie gotowej do podania.
Danie podane czterdzieści minut po zdjęciu z ognia to już inne danie. Budujemy kartę wokół tego, co naprawdę dobrze dojeżdża, a nie wokół tego, co dobrze wygląda na zdjęciu.
Każda receptura jest wyliczona, zważona i powtarzalna, więc setna porcja dnia jest taka sama jak pierwsza.
Zmienne menu dostarczane w każdy dzień roboczy do biur, szkół i przychodni, po ustalonej z góry stałej cenie za porcję.
Bufety, bankiety i przyjęcia z własnym personelem, sprzętem i planem obsługi sali.
Przejmujemy działającą stołówkę: kadry, zakupy, planowanie menu i dokumentację higieniczną.
Produkty są przyjmowane, ważone i porównywane z zamówieniem.
Krojenie, marynowanie i wywary, póki w kuchni jest jeszcze cicho.
Gotowanie partiami, liczone wstecz od godziny rozpoczęcia wydawania.
Pojemniki zamknięte, oznakowane i załadowane z zapisaną temperaturą.
Na miejscu, na talerzu lub z lady, przez nasz własny zespół.
Prześlij liczbę gości, datę i ewentualne wymagania żywieniowe. Odpowiadamy propozycją menu i ceną za porcję.
Przy stałym żywieniu zaczynamy od dwutygodniowego okresu próbnego, zanim podpiszemy jakąkolwiek długoterminową umowę.