ITALIAN FOOD CHAIN korraldab toitlustust: köögid kontoritele ja asutustele, ürituste teenindus ning valmistoit, mis tuuakse kohale serveerimisvalmilt.
Nelikümmend minutit pärast panni serveeritud roog on juba teine roog. Ehitame menüü selle ümber, mis tegelikult hästi kohale jõuab, mitte selle ümber, mis fotol hästi välja näeb.
Iga retsept on kalkuleeritud, kaalutud ja korratav, nii et päeva sajas portsjon on samasugune kui esimene.
Vahelduv menüü, mis tuuakse igal tööpäeval kontoritesse, koolidesse ja kliinikutesse ette kokku lepitud kindla portsjonihinnaga.
Peolauad, banketid ja vastuvõtud oma personali, tehnika ja saali teenindusplaaniga.
Võtame üle olemasoleva söökla: personali, ostud, menüü planeerimise ja hügieenidokumentatsiooni.
Toorained võetakse vastu, kaalutakse ja võrreldakse tellimusega.
Lõikamine, marineerimine ja puljongid, kuni köögis on veel vaikne.
Küpsetatakse partiidena, ajastatuna tagurpidi teeninduse alguse tunnist.
Nõud suletakse, märgistatakse ja laaditakse temperatuuri üles märkides.
Kohapeal, taldrikule tõstetuna või letilt, meie enda meeskonna poolt.
Saatke külaliste arv, kuupäev ja võimalikud toitumispiirangud. Vastame menüüettepaneku ja portsjonihinnaga.
Regulaarse toitlustuse puhul alustame kahenädalasest prooviperioodist, enne kui sõlmitakse pikaajaline leping.